Resep masakan "Parcel Ayam Oriental"
Judul Buku: The Book of Chicken Dishes Alih Bahasa: Esther S. Mandjani Editor: Daru Susilowati Koordinator Desain Grafis: David Pang Resep Masakan "Parcel Ayam Oriental" Bahan: *2 sdm dry sherry *2 sdm kecap asin *2 sdm minyak wijen *350 gr dada ayam tanpa tulang dan kulit *8 batangdaun bawang, iris halus *2,5 cm jahe segar, cincang halus *1 batang seledri, iris halus *minyak untuk mengoles cara pembuatan: 1. potong ayam menjadi 16 potong yang sama besar, dan masukan ke wadah dangkal. campur sherry, kecap, dan minyak wijen. tungkan ke atas ayam dan biarkan terendam 45 menit. 2. potong alumunium foil menjadi 16 bujur sangkar yang cukup besar untuk membungkus ayam, dan olesi dengan sedikit minyak. letakkan sepotong ayam di tengah foil dan taburi atasnya dengan sedikit jahe, daun bawang, dan seledri. sendoki sisa bahan perendam, dan lipat foil sampai menjadi parcel, rapatkan tepinya agar tidak terbuka. 3. letakkan parcel ke dalam kukusan bambu atau logam dan ma...